食品检验师作为现代餐饮业的重要角色，其专业能力对于保障食品安全具有重要影响，对于这个职位的要求，具体可以参考以下几个方面：

食品检验师需要具备扎实的专业知识，这包括对各种食品添加剂、营养成分、微生物学、植物性原料等基本知识的掌握，以及对食品加工过程和食品检验方法的理解。

食品检验师需要有严谨的工作态度和细心的工作习惯，在食品检测过程中，每一个环节都需要一丝不苟，不能有一丝马虎，食品检验师还需要有一定的数据分析能力和逻辑思维能力，以确保检测结果的准确性和可靠性。

再次，食品检验师需要具备一定的技术技能，这包括常用的食品检验仪器的操作使用、食品样品的采集与处理等，只有具备了这些技能，才能更好地完成食品检验任务。

食品检验师需要有良好的职业道德，在工作中，要尊重同事，遵守公司的规章制度，保持良好的职业操守。

食品检验师作为一个专门从事食品质量检验的职业人员，需要具备扎实的专业知识、严谨的工作态度、技术技能和良好的职业道德，只有这样，才能保证食品的安全和质量，为消费者提供优质的餐饮服务。