锅包肉-1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。-2把糖，米醋，盐，味精．香油．料酒调好汁备用．-3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出．-4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可--西红柿鸡蛋(咸口的)1西红柿去皮，切成小块-2鸡蛋打散-3锅里放油烧热炒鸡蛋鸡蛋出锅-4锅里放油烧热放花椒面少许放葱姜蒜炒出香味倒入西红柿翻炒几下放盐鸡精老抽炒至西红柿到块和糊相间状放入鸡蛋翻炒出锅--地三鲜1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。-2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。-3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。-4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。-5、加入水生粉大火收汁即可--自制血肠-1.把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；-2.白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；-3.过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；-4.灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；-5.把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。--土豆烧牛腩-1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。-2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。--小鸡炖蘑菇-1.将小鸡洗净，剁成小块；2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；-3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成--排骨炖豆角-1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。-2.放入一勺糖，一勺老抽下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。-3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。-4.大概半个小时就可以吃了。--拔丝地瓜-1地瓜削皮，切成均匀小块，用水冲洗。-2色拉油加热，擦净地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一边。-3把油加热到180度，再炸地瓜，直至炸酥。-4在锅中剩下适量的油，然后加入砂糖、水，用火煮，煮成金黄色透明样的糖糊，加入地瓜粘满糖糊。-5在筷子上抹点油，把地瓜盛入到盘子中。--溜肥肠-1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用。-2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。--韭菜盒子1.韭菜洗净切碎；火腿切成粒；鸡蛋打散搅匀备用。-2.锅内倒油烧热，倒入鸡蛋、韭菜粒、火腿粒、调入盐、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出锅做成馅。-3.在面粉里加入适量清水，合成面团，然后分成4分，挨个包入鸡蛋韭菜馅内。-4.锅内倒油烧热，放入包好的韭菜盒子，用小火烹煎5分钟即可。--红烧排骨1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，-2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，-3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。-4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。-5、最后一道美味的红烧排骨就做成了--猪肉炖粉条1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。-2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。-3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，-4、再放入粉条炖至入味即可。--溜肉段1、先将猪肉切成粗一点的小条，加鸡蛋清、盐和水淀粉搅拌均匀，腌十分钟-2、锅内的油烧热，中火将肉段炸成金黄色，大约一两分钟即可，盛出滤油-3、再复炸一遍，一分钟即可-4、锅内留少许底油，加葱姜蒜碎炒香，青椒红椒切成小块，放进去，炒一会-5、再加肉段翻炒-6、醋、料酒、白糖加少许腌肉段的淀粉汁，倒进锅里，翻炒均匀即可--疙瘩汤1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，-2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。-3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。-4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。-5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。--尖椒干豆腐①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。--皮冻1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。今天我用面包机做了一锅烤鸡翅，每次用烤箱做烤鸡翅我都不舍得呀，烤箱里溅了油真的是不好擦呀！所以发憷都，考虑到面包机内胆有不粘涂层，做果酱时盖上锡纸预防果酱溅出来又受到了启发，所以我就想用面包机做烤鸡翅的话肯定不错，有了这个打算就出发去买鸡翅喽!光吃肉有犯罪感，又想着节能环保，所以给鸡翅的下面垫了土豆，土豆可以接住鸡翅流下去的油，还利用了热量一锅两出，爱吃肉的吃肉爱吃土豆的吃土豆哈哈一举两得何乐不为呢？因为最近感冒了，不敢吃辣的了，所以就用家里最常见的调料腌制了一下鸡翅，土豆不用放任何调料，有鸡翅流下去的油就够了，吃的时候刚好土豆的绵软可以解翅中的油腻，效果不错。想着鸡翅摞在一起肯定有的地方不爱熟，所以我给鸡翅用竹签子穿起来，然后放进内胆的时候令鸡翅最好立着呆着，这样鸡翅互相不挨着碰着，互相不影响，烤好的颜色也比较匀，面包机自带的烘烤程序是50分钟，我给减少了10分钟，烤了40分刚好合适，鸡翅和土豆都熟了，发现用面包机内胆做烤鸡翅，上面的锡纸也没啥油，还是很干净的，这点很赞，我这懒人最怕不好洗的东西了。所需食材：主料：鸡翅中500克辅料：土豆2个蚝油老抽孜然粉奥尔良腌料粉葱姜盐花椒1:准备好鸡翅中、蚝油、老抽、葱姜、花椒、孜然粉、奥尔良腌料粉、盐、土豆。2:翅中洗干净用厨房纸吸去水分3:葱姜切片，土豆去皮切滚刀块备用。4:鸡翅放入盆中，加入葱姜和花椒，再加入3克盐。5:将孜然粉和奥尔良腌料粉也加进去6:再加入一大勺老抽7:最后加半勺蚝油搅拌均匀8:土豆泡在冷水里，鸡翅不时翻翻个儿腌制几小时。9:鸡翅腌制好以后，将土豆控干水分放入面包机内胆里。10:鸡翅用竹签穿好11:然后摆放在面包机内胆里12：将内胆插入面包机内上面盖上锡纸（我怕油会溅出来，盖上锡纸了，不用包起来，就随便一盖就行，最后熟了拿开感觉没溅到油。）13：功能键选特色，菜单选7，时间改为40即可，按下启动键。14：40分钟后香喷喷的鸡翅就烤好了，土豆也绵软的很，配一起吃解腻非常不错。我给鸡翅穿在竹签上是想让它在面包里内胆里能竖着呆着，比较爱熟，上色也一致些。面包机做烤鸡翅比较好打理，内胆又有不粘涂层特别好洗，这样以后想吃烤鸡翅我就来上一锅，土豆也非常好吃，下次换红薯垫底试试看应该也不差。