《中医药膳食调理与养生》一书，由著名中医药学家张锡良编著，该书详细介绍了中药膳食对人体健康的重要性，以及如何通过合理搭配和科学烹调来达到保健效果。

《中医营养学》、《中医药膳操作技术》等也是非常好的选择，这些书籍都从不同的角度解析了中医营养学的概念和实践方法，为中医膳食师提供了一套系统的理论知识和实践经验。

《中医膳食营养配餐指导手册》也是不容错过的，它涵盖了各种饮食习惯、营养素的生理功能和应用方法，以及各种食品的适宜搭配和烹饪技巧，对提升中医膳食师的专业能力具有很大的帮助。

除了专业书籍外，网络资源也非常丰富，许多在线教育平台如Coursera、Udemy等提供了丰富的中医药膳食课程，不仅有专业的讲解，还有大量的案例分析和实践指导，非常适合希望深入了解中医药膳食的人士。

选择一本好书，可以让你更好地理解和掌握中医药膳食的相关知识，同时也可以提高你的职业素养和技能水平，对于任何想从事中医药膳食工作的人来说，这本书都是必读之选。