韭菜鲜虾粥的口味特点：咸鲜味浓，有补肾壮阳的功效。其做法如下：【原料】鲜韭菜30～60克，生虾30～50克，粳米100克。【调料】精盐1/3小匙，姜、葱各适量。【做法】1.先将韭菜用水洗净，切细，生虾洗净，去皮，挑除沙线，待用。2.再将粳米洗净煮粥，待粥将熟时，放入虾仁、韭菜及调味品，煮至虾熟米烂即可。最后，菜瓢谷健康提示：宜采用新鲜的韭菜煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热，身有疮疡以及患有眼疾者忌食，炎热夏季不宜食用。预计韭菜鲜虾粥制作时间35分钟。制作难易程度：★