吃货们一定餐桌上少不了排骨，日常餐桌上的常见食材，也是很多好肉一族朋友的最爱。如此好吃的肉肉，你一定要学会几道回家自己动手来试试看，毕竟自己动手丰衣足食嘛。吃货们一定餐桌上少不了排骨，因为毕竟它是咱们日常餐桌上的常见食材，也是很多好肉一族朋友的最爱。如此好吃的肉肉，你一定要学会几道回家自己动手来试试看，毕竟自己动手丰衣足食嘛。今天就总结几道排骨的做法给大家。希望大家喜欢~“我家的私房菜有一项必不可少的就是糖醋排骨，如果有人来吃饭，这道菜是必做哒，我家的做法比较奇葩，不过也是非常简单的，味美简单，管它做法奇不奇葩。”用料主料猪小排1斤辅料白糖8克食盐3克醋1大勺酱油1小勺料酒1小勺鸡精少许植物油15毫升用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味糖醋排骨的做法1。最好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量2。处理好排骨，买小寸排最好，这次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃3。锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了4。倒入排骨微微炒一会，这样黏度好5。倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发6。加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味7。加入水8。水量以没过排骨为准9。煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩10。到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以就这个状态就吃了。11。我家比较奇葩的是一定要收到汤汁干干的，最后的最后马上要干锅了。这时候会出来很多油，好像炸排骨一样，这时候排骨表面会脆脆的。果断这个时候出锅。锅中剩下的油就不要了，也算给排骨走油了12。出锅吃货们一定餐桌上少不了排骨，日常餐桌上的常见食材，也是很多好肉一族朋友的最爱。如此好吃的肉肉，你一定要学会几道回家自己动手来试试看，毕竟自己动手丰衣足食嘛。排骨除提供人体必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。同时，具有滋阴润燥、补中益气、滋养脾胃、改善贫血、强健筋骨的功效。特别提醒：肥胖、血脂较高者不适合多吃。第一道：红烧排骨详解几种简单易学的排骨做法值得收藏红烧排骨，一道小有名气的家常菜。此菜入口咸香、回味微甜、排骨酥烂、色泽红亮，深受大家喜爱。具体制作方法第一步：准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。第二步：焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。第三步：炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。第四步：煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。第五步：将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。详解几种简单易学的排骨做法值得收藏第六步：加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。第七步：收汁。第八步：装盘上桌。吃货们一定餐桌上少不了排骨，日常餐桌上的常见食材，也是很多好肉一族朋友的最爱。如此好吃的肉肉，你一定要学会几道回家自己动手来试试看，毕竟自己动手丰衣足食嘛。第二道：干锅排骨详解几种简单易学的排骨做法值得收藏推荐理由：排骨外焦里嫩、口口留香、莴笋脆爽、香辣下饭。具体制作方法第一步：准备食材。排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量。第二步：将莴笋切成段，洋葱切丝，姜切片，蒜切片。第三步：冷水下锅。将排骨焯一下。第四步：将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟。第五步：将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。详解几种简单易学的排骨做法值得收藏第六步：煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。第七步：将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。第八步：锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。第九步：将莴笋放入锅中煸炒匀均。第十步：将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精，香油。第十一步：将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动。排骨怎么做好吃？排骨的口感不错，因此做法也多样，所以只要掌握好食谱的做法，自然就是可以在家做出美味了。排骨怎么做好吃排骨的口感不错，因此做法也多样，所以只要掌握好食谱的做法，自然就是可以在家做出美味了。一、香酥排骨材料：猪排骨一斤、葱三棵、老姜一块、酱油一大匙、五香粉咖啡匙、熟芝麻一大匙、香油一小匙、盐、味精适量、汤或水一汤匙做法：1、排骨斩段，过沸水捞出;葱切段;姜切片。2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。排骨怎么做好吃？排骨的口感不错，因此做法也多样，所以只要掌握好食谱的做法，自然就是可以在家做出美味了。二、红烧排骨材料：排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。做法：1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水;2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻;3、放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽)，大火烧20-30分钟;5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。排骨怎么做好吃？排骨的口感不错，因此做法也多样，所以只要掌握好食谱的做法，自然就是可以在家做出美味了。三、豉香排骨材料：排骨一斤半、豆豉三大匙、芹菜二两、葱半两、老姜一块、蒜半个、油辣椒三大匙、蚝油两大匙、干红葡萄酒半汤匙、盐、鸡精适量。做法：1、将排骨过沸水后捞出沥干水分;蒜切末;老姜一半切末一半切片;芹菜切段;葱切段。2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。