发面包子是十分传统的中国美食。它用面做皮，用菜、肉或糖等做馅包。包子可以有很多种馅料，在全国有不同种类，如狗不理包子、灌汤包、生煎包、小笼包、豆包、奶黄包等。包子中既有粮食，又有肉类和蔬菜，营养素比较全面，是一种老少皆宜的食品。包子皮为发面食品，B族维生素丰富，而且容易消化，适合中国人的肠道吸收。同时搭配多种蔬菜和肉类能够做到基本的膳食平衡，更适合孕妇以及产妇食用。但是在食用发面包子的时候要注意，不要买到外面黑心作坊里的黑心包子，最好是在家里自己动手制作健康安全的发面包子，不然对身体有害哦。同时在制作发面包子时要讲究营养平衡，降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。豆制品和鱼类可以用来代替部分肉类，有利于降低脂肪含量。蔬菜选择多样，可增加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其它各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类，竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。同时还要注意，食用包子时不宜再吃高脂肪菜肴，而应搭配清爽的凉拌蔬菜。下面小编就来说一下发面包子的选购技巧吧！选购新鲜现食包子时要注意：1、要选择信誉较好的商家；2、选择形态完整，色泽正常，表面无皱缩、塌陷，无黄斑、灰斑、黑斑、白毛和粘斑等缺陷的产品；3、要选择口感好，无生感、不粘牙、不牙碜的产品；4、要选择新鲜无异味的，若闻起来香味过于浓郁则有可能是添加了香精。冬菜包子是北方常见的食物，一般所有人都可以吃，并没有需要特别注意的地方，只是冬菜包子所使用的冬菜是一种腌制食物，我们都知道腌制食物并不是十分健康，腌制的蔬菜也无法提供给我们充足的营养，所以在吃冬菜包子当主食时，不妨再搭配一盘炒青菜，这样就能让营养更加均衡了。另外，高血压、冠心病等类型的疾病是不适合吃腌制食品的，因此要尽量少吃冬菜包子。