莲子粥的口味特点：鲜甜醇厚，有补心安神的功效。其做法如下：【原料】莲子15克，粳米100克。【调料】白糖4小匙。【做法】1：将莲子洗净，去皮心；粳米淘洗干净，待用。2：将莲子和粳米放入铝锅内，加水适量；将铝锅置旺火上烧沸，再用小火煮40分钟，加入白糖搅匀即成。【营养价值】莲子性平味甘涩，有养心、益肾、补脾、涩肠的作用。可治夜寐多梦、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下等症。最后，菜瓢谷健康提示此粥具有补脾胃、养心神、固肾精的功效，对胃酸过多耳鸣、目暗患者尤佳。莲子粥的制作时间预计40分钟。制作难易程度：☆