食物相克白菜与兔肉易致腹泻或呕吐食物相克中提到，白菜与兔肉易致腹泻或呕吐，主要是因为兔肉性凉，易致腹泻，白菜有通便功效，两者同食，更易引起腹泻或者呕吐。食物相克竹笋与羊肝令人盲目竹笋味甘微寒，与羊肝的功能性昧，并无抵触之处。问题在于竹笋内存在一些生物活性物质，在与羊肝同炒时，产生了某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A。竹笋羊肝偶尔配食可能并无妨碍，如多食常食则必然产生不良后果。《本草纲目》中记载：“笋与羊肝食，令人目盲。”竹笋配羊肝，令人盲目，可能与维生素A的破坏有关。