得妙招|天天锦囊：凉拌秋葵天天锦囊今天给大家带来一道养生小凉菜：凉拌秋葵。原料：秋葵、小米辣、酱油、香油、醋、大蒜做法：1、大蒜加盐捣成蒜泥，然后加醋、香油、酱油调成料汁。小米辣切圈、秋葵洗净切圈备用。2、锅上火烧开水，放入秋葵焯烫之后捞出过凉。3、将秋葵和小米辣拌入料汁中即可食用。点击以下经典菜肴查看更多往期节目内容香辣蟹|十三香小龙虾|麻辣鸡丝凉面|泡菜鸡丝|干煸四季豆|番茄鸡蛋泡饭|花生拌西芹|牛油果三明治|把子肉|煎炒牛排|豆角焖面|茄汁菠萝鸭|小炒豆腐|椒麻鸡珍|蒜香排骨|冬瓜丸子汤|牛肉末烩杠子头|家常版麻辣香锅|黑三剁|香辣手撕牛肉|芒果奶昔|肉末粉丝煲|剁椒鱼头|宫保鸡丁|鱼香肉丝|锅包肉|小鸡炖蘑菇|酸汤肥牛|卤味琵琶鸭|重庆小面|豆嘴拌饭每年冬至过后，杭城的老百姓就会开始制作各式酱货，有酱鸭、酱肉、酱鱼、酱猪尾……空气中也会弥漫着好闻的酱香味。晾晒好的酱货可以单独蒸着吃，也可以与其他食材一起或炒或蒸，吃起来都是那么的鲜香。而秋葵是人类最佳的保健蔬菜之一，经常食用，可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。今天我将这两样食材组合到了一起，做了一道酱肉炒秋葵，酱肉吃起来多了一份清鲜，秋葵吃起来多了一份酱香，味道挺不错哒，赶紧来尝尝吧！食材：酱肉、秋葵调料：姜、蒜、油、盐、料酒、白糖、蔬之鲜制作方法：1、坐锅烧水，水开后加入少许油和盐，放入洗净的秋葵焯烫1分钟；2、将焯烫后的秋葵捞出冲凉；3、将冲凉后的秋葵切块；4、酱肉切薄片，另切少许姜片和蒜片；5、炒锅加热，加入少许油，放入姜片、蒜片煸出香味后，放入酱肉煸炒；6、酱肉煸出少许油脂后，往锅中淋入少许料酒，烹至酒气挥发；7、将秋葵倒入锅中，加入少许盐和白糖一起翻炒入味，再加入少许蔬之鲜翻拌均匀，即可。小提示：1、秋葵焯水的时间无需太长，因为接下来还有炒制过程，并且为了减少营养的流失，要在焯水之后再切块；2、酱肉是有咸味的，因此这道菜添加少许白糖，可以中和酱肉的咸味并提鲜，至于这道菜是否要加盐，则应视酱肉的咸度而定。喜欢心怡美食的亲，可以订阅心怡美食的自媒体刊物啦！手机浏览ing,随时随地想看就看……方法1：在搜狐新闻客户端搜索“心怡美食”订阅；方法2：用手机中的扫一扫订阅。