简介麦子老妈原创于2016-06-02未经允许，不得转载!秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样！今天我把虾胶酿在秋葵里，蒸了吃，非常鲜美哦！食材主料秋葵5根虾仁160g辅料色拉油适量盐少许料酒1勺姜汁1勺薄盐生抽1勺白胡椒粉少许葱1棵红辣椒1个步骤1。大虾仁洗净后吸干水分2。用刀压成虾泥3。虾泥可以再用刀剁剁碎后4。加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀5。然后用手搅打上劲成虾胶6。买回的秋葵洗净7。切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除8。把虾胶酿到秋葵里9。我把里面的籽撒在上面一起蒸了10。放到蒸笼里，水开后蒸7-8分钟11。这是蒸好的12。撒上葱花和红椒粒13。加入一勺薄盐生抽14。淋上热油爆香葱花即可@哇塞问：秋葵怎么吃？@王勇答：用芝麻酱做凉面、拌菜，是华北地区最家常的吃法。秋葵以前从未见过，第一次吃到它是在日本料理店，同行的台湾朋友介绍的，记得当时上桌的秋葵是切成小段，小小一碟，淋上少许酱油就那么吃起来，口感黏黏滑滑的，没有什么特殊的味道，后来在超市里看到了，就买回来，也是简单淋点儿酱油吃，后来觉得寡淡了，就想出了这个做法。而且在上海的超市或菜场，能方便地买到剥好壳的蚕豆、豌豆、毛豆，在北京好像就比较困难，所以我一个北京人二十年前来到上海工作后，就一直没有离开，实在是爱上了这个城市的生活气质。菜买回来，就要调芝麻酱，纯芝麻酱或加入部分花生酱都可以，用纯净水慢慢调，并加入盐或生抽，可以尝一下咸淡，因为这是唯一的调味，所以很重要。用个小锅子烧开水，同时将秋葵冲洗干净，切小段，水开后将秋葵段、豌豆分别下去焯水，蚕豆可能会比较慢熟，所以放在最后下水，三样菜都焯好了，就找个盘子摆放整齐，把刚才调好的芝麻酱淋上去，就可以吃了，可以烤几片面包，煮两个白煮蛋，或来一碗紫菜蛋花汤，都是夏天最清爽的一餐。【如何参与】1、公众号后台回复@您的昵称+您想问的问题。2、公众号后台回复@您的昵称+您想回答的问题+您的答案。3、一食一思将挑出部分代表性的问题及答案公布在特产学院。4、所提问题必须与特产有关。5、不管是提出的问题还是回答问题的，一旦被一食一思选中发表在“特产学院”的将有机会得到一食一思提供的小礼物一份！【待回答问题】1、@大团圆：中国是不是没有椰枣树呢？我以前看了一个关于世博会的报道,上面说中国为了沙特馆,到处找椰枣树,但可虑到环境,气候等条件,无法适合椰枣树生长,但最后找了一种类似于椰枣树的植物代替,那是不是说明中国不适合种植呢？2、@华雯丽：镜糕和甜饭有什么不同？3、@湿仁：江西的一种什么夏更粿？------------------关注公众号：yishiyisi关于特产的问题，我来答！