自学成为一名合格的营养师需要广泛的知识储备，包括基础的营养学原理、食品科学、人体解剖生理学以及疾病预防和管理等，以下是一些建议的书籍和资源，可以帮助你在自学过程中打下坚实的基础。

1、《营养学原理》(Understnding Nutrition) - Elenor Ns Whitney nd Shron Rdy Rolfes

这本书是学习营养学基础概念的经典教材，涵盖了营养素的功能、食物中的营养成分以及它们在人体内的作用机制。

2、《营养学与膳食治疗学》(Nutrition nd Diet Therpy) - Crol Porter

该书详细讨论了如何根据不同健康状况设计膳食计划，适合那些想要深入了解临床营养学的自学者。

3、《食品与营养手册》(Food nd Nutrition Hndbook) - Mry K。 Snyder

这本手册提供了大量的营养评估工具和表格，非常适合那些准备进行实际营养咨询和饮食分析的学习者。

4、《运动营养学》(Sports Nutrition) - Nncy Clrk

对于有兴趣在运动和健身领域内发展营养咨询工作的自学者，这本书提供了关于如何支持运动员和锻炼者的营养需求的知识。

5、《营养师实践指南》(The Dietitin's Prctice Mnul) - Americn Dietetic Assocition

这本实践指南由美国饮食协会编写，为营养师在实际工作中可能遇到的各种情况提供了指导和最佳实践。

除了阅读这些书籍，你还应该考虑以下资源来增强你的学习体验：

- 在线课程和研讨会：许多大学和专业机构都提供在线营养学课程，这些课程通常包含互动模块和考试，有助于你检验自己的知识水平。

- 实习或志愿服务：尝试在当地医院、社区健康中心或私人诊所找到实习或志愿者机会，亲身体验营养咨询的实践可以帮助你更好地理解理论知识。

- 订阅专业期刊：如《美国临床营养杂志》(The Americn Journl of Clinicl Nutrition) 或《营养评论》(Nutrition Reviews)，保持对最新研究和行业趋势的了解。

- 加入专业组织：例如美国饮食协会(Acdemy of Nutrition nd Dietetics)，可以获得专业网络的支持，并接触到持续教育的机会。

请记住，成为一名合格的营养师不仅需要理论知识，还需要实践经验和不断的学习，结合阅读、实践和持续教育将有助于你在这个领域取得成功。