冬菜包子在选购冬菜上面，可以比较灵活，根据自己的口味来选择不同产地的冬菜，如果喜欢辛辣口感，不妨选择川冬菜，四川的南充冬菜十分著名，辛辣麻辣的口味更是适合爱吃辣的人，而北方的一些冬菜也是很好的选择，南方的话可以选择潮汕地区的冬菜，虽然它在最初也是由津冬菜演变而来，但是现在也有了自己独特的风味，相信南方人更亲睐。当然也有人想要自己制作冬菜，可以自己购买新鲜的大白菜或者芥菜进行腌制，但是这样所需要的时间比较长，现在不急着吃的话倒是可以考虑哦！猪肉芹菜包子的做法看似复杂，其实也是一步步的小操作。那如果每步都遵循却还是没有得到想要的效果呢？那可能在某些细节上有了疏漏哦！所以这里跟大家一起看看到底怎么做好猪肉芹菜包子吧！下面是一些小贴士哦：1、搅打猪肉馅时加入适量的水，可以让猪肉馅更水嫩，口感更好。但是水要分次加入，每次加入少量，待搅打时猪肉将水分充分吸收之后再次加入哦。2、不喜欢芹菜叶子的话，可以把菜叶摘去。但是提醒一下，芹菜叶子的香味特别浓郁，营养价值是比芹菜茎也要高的呢！其实加入馅中的效果十分理想哦。3、调馅时加入适量的食用油可以使馅儿更香更嫩滑。4、放入冰箱里冷藏可以让猪肉馅里的水分被充分吸收，做馅儿包起包子来也更容易呢！记住小贴士了吗？感觉动手试试吧！