在中国，想要成为一名合格的中级营养师，需要通过国家认可的专业资格考试，这一考试不仅检验了考生的理论知识，也考核了实践技能和职业素养，中级营养师证都考什么呢？以下是考试内容的详细解析。

1、基础知识考核：这部分主要涉及人体解剖生理学、食物学、营养学基础、生物化学等基本理论知识，考生需要对营养与健康的基本概念有深入的理解。

2、营养评估：考试将测试考生对于不同人群（如婴幼儿、青少年、成年人、老年人以及特殊人群）的营养需求评估能力，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的需求计算。

3、食品营养成分分析：考生需要掌握常见食材的营养成分含量及其变化规律，能够进行食品成分表的编制和分析。

4、膳食设计与规划：这部分考察考生根据不同个体或群体的营养需求，设计合理平衡的膳食方案的能力。

5、营养干预与教育：考试中会涉及如何针对营养不良、营养失衡及特定疾病状态开展有效的营养干预措施，并能够实施营养健康教育。

6、食品安全知识：了解和掌握食品卫生法规、食品添加剂使用标准、食品中毒及其预防措施等食品安全相关知识。

7、法律法规与职业道德：考生需要熟悉国家有关营养与食品卫生的法律法规，以及作为营养师应遵守的职业道德规范。

8、案例分析：考试中可能会出现实际案例，要求考生综合运用所学知识进行分析并提出解决方案。

中级营养师证书考试是一个全面评价营养专业知识和技能的过程，考生不仅要有扎实的理论基础，还要具备实际操作能力和解决实际问题的能力，通过考试，可以证明考生具备了提供专业营养咨询和指导的资格，能够为促进人们的健康发挥重要作用。