在长沙，想要获得营养师资格证的途径主要有以下几个步骤和注意事项：

1、了解考证要求：你需要对营养师这一职业有基本的认知，并了解考取营养师资格证书的基本要求，通常，考生需要具备一定的医学、食品科学或相关健康专业的背景知识。

2、选择合适的培训机构：在长沙，有许多专业的培训机构提供营养师资格证的培训课程，选择一个口碑好、教学质量高的培训机构非常重要，可以通过网络搜索、咨询在业内工作的人士或参考培训机构的历年通过率来做出选择。

3、参加培训：报名所选机构的培训课程，系统学习营养学基础知识、食品卫生学、膳食营养指导等专业知识，并通过实操演练来增强实践能力。

4、报名参加考试：完成培训后，按照培训机构的指引或自行关注当地卫生健康委员会或职业技能鉴定中心发布的考试信息，按时报名参加营养师资格考试。

5、考试通过：考试通常包括理论知识考试和专业技能考核两部分，考试合格后，你将获得由人力资源和社会保障部门颁发的营养师资格证书。

6、持续教育：获得营养师资格证后，还需要参与持续教育，以保持专业知识的更新和专业能力的提升。

7、注册备案：在一些城市，可能还需要将获得的营养师资格证在相应的行业协会或专业机构进行注册备案，以便于从业时能够被正式认可。

8、积累实践经验：理论加实践是提高营养师职业能力的关键，在实际工作中不断积累经验，对于成为一名合格的营养师至关重要。

9、遵守职业道德：作为专业人士，遵守职业道德规范，保护客户隐私，提供科学合理的营养建议是必须做到的。

在长沙考取营养师证书是一个系统的过程，需要考生投入时间和精力进行专业学习和实践操作，通过专业的培训和严格的考核，确保每一位持证上岗的营养师都能为社会提供专业的营养指导服务。