随着人们健康意识的提升，专业的营养指导变得越发重要，成为一名合格的营养师不仅需要扎实的专业知识，还需要通过正规的考试取得相应的证书，在湛江，想要考取营养师证，可以通过以下途径：

1、了解国家职业资格认证要求：应当了解国家对于营养师这一职业的资格认证要求，在中国，营养师属于国家承认的职业之一，并设有不同的等级，如初级、中级、高级等，每个等级都有其对应的教育背景、工作经验和专业知识的要求。

2、参加专业培训课程：在湛江，可以寻找提供营养师职业资格培训的机构，这些培训机构通常会根据国家职业标准制定课程，涵盖营养学基础知识、食品学、人体解剖生理学、膳食指导与评估等内容，完成培训后，通常会获得培训机构颁发的结业证书，这是参加职业资格考试的前提之一。

3、报考国家职业资格考试：持有相关培训结业证书的个人可报名参加国家职业资格认证考试，考试一般包括理论知识考试和实践技能考核两部分，通过考试后，可以获得相应级别的营养师职业资格证书。

4、关注当地卫生人才评价中心信息：湛江市的卫生人才评价中心或相关部门会定期发布关于营养师资格考试的信息，包括报名时间、考试时间、考试地点等，建议经常关注这些官方信息，确保不错过报名和考试时间。

5、加入专业组织：还可以考虑加入中国营养学会或其他专业组织，这些组织会提供行业动态、专业培训和交流机会，有助于提升专业水平和考证准备。

6、持续教育和实践经验：即使取得了营养师证书，持续的专业学习和实践经验积累也是必不可少的，这不仅有助于巩固和拓展知识，还是许多职业晋升和发展的必要条件。

成为营养师是一个需要持续学习和实践的过程，在湛江，有意从事该职业的人应当密切关注相关培训和考试信息，积极参与专业培训，并通过国家职业资格认证考试，以合法合规地开展营养师工作，不断更新知识、积累经验，才能在这个充满挑战和机遇的行业中立足。