在当今健康意识日益增强的社会背景下，营养师这一职业越来越受到人们的重视，成为一名专业的国际营养师不仅需要深厚的营养学知识、临床经验，还需要通过一系列的专业认证，如果你身处中国广东省的湛江市，想要考取国际营养师证，以下是一些步骤和建议。

了解国际营养师资格认证的要求，目前世界上有多个组织提供国际认可的营养师资格认证，如美国营养学会(Academy of Nutrition and Dietetics, AND) 提供的注册营养师(RD)认证，以及国际营养专业人员协会(International Federation of Nutrition Professionals, IFNP)等，你需要确定自己希望获得哪一个组织的认证，并了解其具体的申请条件和认证流程。

接下来，提升个人专业水平，通常，成为国际认证的营养师需要具备一定的教育背景，比如营养学、食品科学、健康科学等相关领域的本科或研究生学位，实际工作经验也是必不可少的，多数认证机构要求申请人拥有一定年限的营养咨询或临床实践经验。

参加相关培训课程，在满足学历和工作经验要求的基础上，你可能需要参加一些专业培训课程，这些课程将帮助你掌握最新的营养学知识，学习如何进行有效的营养评估和制定个性化的饮食计划。

之后，准备考试，根据所选认证机构的要求，你将需要通过一系列的考试来证明自己的专业能力，这可能包括理论知识考试、实践技能考核以及持续教育的要求。

积累实践经验，除了通过考试外，积累实践经验是获取国际营养师证书的关键一步，你可以在医院、社区健康中心、健身房、学校或私人诊所等机构进行实习或工作，以增加自己的实际操作经验。

提交申请并等待审核，将所有必要的文件（包括学历证明、工作经验证明、考试成绩单等）提交给认证机构，并支付相应的申请费用，一旦审核通过，你将正式成为国际认可的营养师。

从湛江考取国际营养师证是一个系统而复杂的过程，它需要时间、金钱和精力的投入，但只要你对营养学充满热情，愿意不断学习和提升自己，最终你将能够实现你的职业目标，为人们的健康饮食和生活方式做出贡献。