家常清蒸鲈鱼做法是什么？清蒸鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。调料：盐,味精,料酒教您清蒸鲈鱼怎么做。家常清蒸鲈鱼做法是什么呢？方法一：清蒸鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。调料：盐,味精,料酒教您清蒸鲈鱼怎么做，如何做清蒸鲈鱼才好吃①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。③洒上盐、味精、料酒及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。方法二：清炖鲈鱼的做法，材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升。做法:1、先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。2、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。用料原材料：天麻40克，川芎8克，鲈鱼350克，姜10克，清汤1000克，色拉油800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。家常清蒸鲈鱼做法是什么？清蒸鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。调料：盐,味精,料酒教您清蒸鲈鱼怎么做。做法：1、川芎、天麻洗净切片；鲈鱼宰杀洗净斩1.5厘米厚的块，用油炸透；姜切片待用2、将净锅上火，放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成。方法三：1、将葱姜一部分切丝，一部分切成片或段。2、将鱼收拾干净，刮掉鱼鳞，将鱼肚剪开，去掉所有的内脏，将鱼头部的鱼鳃和牙齿也去掉。3、将鱼置于案板上，在身体两面都斜切几刀，这样比较容易入味。4、在鱼肚内塞点葱段和姜片。家常清蒸鲈鱼做法是什么？清蒸鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。调料：盐,味精,料酒教您清蒸鲈鱼怎么做。5、鱼身表面抹一点盐和料酒。6、盘子底部撒一层葱姜丝。7、将鱼放入盘中，倒入少许鱼露和蒸鱼豉油，表面撒一层葱丝。8、锅中放水，烧开。9、将鱼连盘一起放入蒸屉。10、中火蒸6-7分钟，不掀盖继续闷5分钟左右。11、将蒸鱼豉油、少许鱼露加少量水兑好烧开。12、将蒸鱼中渗出的水倒掉。13、鱼趁热在表面撒上一层葱丝，将熬好的蒸鱼豉油汁倒入即可。清蒸鲈鱼，做法简单，但是成品美观，味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。3、腌渍的葱姜铺下面。4、鱼站立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。清蒸鲈鱼，做法简单，但是成品美观，味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。1、原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。清蒸鲈鱼，做法简单，但是成品美观，味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。清蒸鲈鱼，做法简单，但是成品美观，味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。清蒸鲈鱼，做法简单，但是成品美观，味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。5、不要揭开锅盖，焖五分钟。6、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。清蒸鲈鱼，做法简单，但是成品美观，味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。7、最后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，要是红辣椒更好看，我没买。