杏鲍菇不仅肉质肥厚，还具降血脂、胆固醇，促消化，防心血管病等功效。多食用能改善人们的食物结构，调节人体新陈代谢、帮助消化、抗癌。下面教大家几道杏鲍菇炒肉的做法。做法一：原料：杏鲍菇、肉、葱花、花椒粉糖盐老抽制做过程：1、杏鲍菇和肉切条，肉焯水（感觉这样会比较感觉）2、少油，晃动锅子，让锅底沾满油3、小火（约150度左右）分次少量加水炒4、杏鲍菇软后，炒到这样放入肉，翻炒一下5、所有调料加水，倒入锅里（糖比平时炒菜多一点点）6、大火收汤，关火，加葱花，翻炒一下即可出锅做法二：原料：杏鲍菇、瘦肉、尖椒、葱花、豆油、生抽、老抽、十三香、鸡精、盐制做过程：1、杏鲍菇洗干净2、切成片儿3、瘦肉切成薄片儿，放入葱花，适量的生抽和少量老抽拌匀，腌制片刻4、锅里放油，热了之后，倒入腌好的肉片，快速翻炒5、放入杏鲍菇，翻炒，放入适量的盐，鸡精，生抽6、放入少量的水，小炖一会儿7、锅内汤汁基本没有的时候，放入提前切好的尖椒块，翻炒片刻，出锅杏鲍菇不仅肉质肥厚，还具降血脂、胆固醇，促消化，防心血管病等功效。多食用能改善人们的食物结构，调节人体新陈代谢、帮助消化、抗癌。下面教大家几道杏鲍菇炒肉的做法。做法三：原料：杏鲍菇、肉、彩椒、葱花、姜丝、盐、生抽、蚝油、绍酒、糖、胡椒粉制做过程：1、杏鲍菇炒肉食材。2、杏鲍菇洗净切成片。3、彩椒切成片。4、杏鲍菇焯水后用凉水过凉攥干。5、肉切成薄片，加入一点点盐、绍酒和生抽和生粉上浆备用。6、炒锅热了放入花椒炸香后，放入葱姜煸炒香去掉。放入肉片滑炒至肉片完全变色。7、然后放入少许姜末煸炒，放入生抽、绍酒和老抽翻炒均匀。8、放入杏鲍菇翻炒均匀。9、放入盐和少许蚝油或者味精放入彩椒，淋一点点水淀粉翻炒均匀即可。10、杏鲍菇炒肉就做好了，装盘即可食用。小窍门：1、杏鲍菇入水中焯水速度要快，炒的时候也要快，否则会老了。2、蚝油已经很鲜美了就不放味精了，没有蚝油稍微放点味精就行。3、生抽已经很鲜美了，但是为了调色，肉菜会少许老抽，一定要少，否则颜色太黑。杏鲍菇不仅肉质肥厚，还具降血脂、胆固醇，促消化，防心血管病等功效。多食用能改善人们的食物结构，调节人体新陈代谢、帮助消化、抗癌。下面教大家几道杏鲍菇炒肉的做法。做法四：原料：杏鲍菇、瘦肉、盐、十三香、鸡精、生抽制做过程：1、肉切丝，用淀粉和老抽腌制片刻2、杏鲍菇切片后，用开水烫一下3、锅内放入适量油4、油7成热时放入肉丝煸炒，一定要中小火，炒出来的肉才嫩，大火容易炒老，放片姜去腥5、待到肉丝7成熟时放入杏鲍菇翻炒，加入盐和十三香，6、加生抽，中火炒至杏鲍菇金黄色即可营养价值1、如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太长，会影响口感。2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。菜品特色原料：杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉配料：油、盐、生抽、姜、蒜1、所有原料洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制2、先下肥肉煸炒3、出油后放姜蒜爆香4、另一锅放油准备炒瘦肉（计划失误就在这里）5、下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅7、翻炒熟后倒入炒好的肉片8、最后放韭菜，加盐出锅主料：杏鲍菇、猪肉辅料：青椒、红椒、黑木耳、葱、姜调料：蚝油、生抽、食盐、食油、白糖营养价值1、如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太长，会影响口感。2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。杏鲍菇炒肉的做法1、自动锅内入油，猪肉切薄片放入锅内。2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵，杏鲍菇切片，葱姜切丝一起倒入锅内。3、调入蚝油、生抽、糖、盐、料酒，搅匀。4、盖上锅盖，按下【干锅炒】键，启动自动烹饪程序。5、待烹饪结束时，盛入盘中即可。营养价值1、如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太长，会影响口感。2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。营养价值1、如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太长，会影响口感。2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。