如果你身处上海，但希望获得日本的营养师资格认证，这通常需要遵循一定的流程和满足特定的条件，日本对于营养师的资质有严格的要求，尤其是针对那些希望在日本以外地区取得资格的人士，以下是一些关键步骤和建议，帮助你了解如何在上海考取日本营养师证。

1、了解日本营养师资格要求：你需要了解成为日本注册营养师（Registered Dietitian, RD）的具体要求，通常，这包括具备相关学术背景、通过国家考试以及完成实习等。

2、教育背景：确保你具有相关的教育背景，在日本，成为注册营养师通常需要完成指定的营养学课程并获得学士学位。

3、学习日语：由于考试和相关资料可能主要用日语提供，因此掌握日语至关重要，至少应达到日本语能力测试N2或N1水平。

4、参加资格考试培训班：在上海可能有机构提供面向日本营养师国家考试的培训课程，这些课程会帮助准备考试所需的专业知识和技能。

5、申请考试：了解如何报名参加日本营养师的国家考试，虽然考试通常在日本进行，但有时也会有海外考场，关注日本营养师协会发布的信息以获取最新的考试动态。

6、实习经验：即使通过了考试，你可能还需要在日本完成一段实习期，以符合注册营养师的资格。

7、认证维持：一旦获得资格，需要按照日本营养师协会的要求进行持续教育和专业发展，以维持你的注册状态。

8、法律与规定：考虑到中日两国在法律和职业规定方面可能存在差异，建议咨询专业人士或相关机构以获取最准确的指导。

在上海考取日本营养师证是一个复杂的过程，需要充分的准备和对日本语言及文化的深入了解，务必提前规划，并寻求专业的帮助以确保顺利达成目标。