近年来，随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，营养健康行业迎来了快速的发展，营养师作为这一行业的专业人士，其职责是为公众提供科学的膳食指导和营养咨询，一些地方或机构颁发的所谓“营养师”证书泛滥成灾，导致该职业的专业性和权威性受到质疑，为此，国家对营养师资格认证进行了调整，以期规范行业发展，保障公众利益。

国家取消营养师资格认证的原因主要有以下几点：

1、统一行业标准：在以往，不同的培训机构和协会颁发各自的营养师资格证书，这些证书的标准和质量参差不齐，给消费者带来了选择上的困扰，并影响了整个行业的健康发展，国家取消原有的营养师资格认证，意在建立统一的行业标准，提升服务质量。

2、整顿市场秩序：市场上存在大量非法培训机构，通过收取高额培训费用，发放没有认可度的证书，不仅损害了消费者权益，也破坏了行业秩序，国家的介入有助于清理这些不正当的经营活动，维护良好的市场环境。

3、提升专业水平：由于之前营养师资格认证门槛不一，导致从业人员的专业水平无法得到保证，国家取消认证后，可以通过其他方式如加强职业教育和实践培训，来确保营养师具备必要的专业知识和服务能力。

4、强化监管机制：国家取消营养师资格认证的同时，也在探索建立更为有效的监管体系，加强对营养健康服务机构的管理，确保提供服务的营养师真正具备专业背景和能力。

5、促进多元发展：取消统一的营养师资格认证，可以鼓励多元化的职业发展路径，医疗机构、高等院校和科研机构等可以根据自身特点培养专业的营养学人才，而不是单一依赖于某个证书。

6、国际接轨：在国际上，并没有统一的营养师资格认证体系，国家取消该认证，也是为了与国际接轨，便于国内营养专业人才的国际交流与合作。

国家取消营养师资格认证并非是对该职业价值的否定，而是为了推动行业规范化、专业化发展，提升服务水平，最终实现保护消费者利益和促进全民健康的目的，未来，营养师的专业发展和人才培养将更侧重于实践经验、继续教育和终身学习，以适应不断变化的健康需求和市场环境。