准备参加营养师资格证书考试的同学们，了解所需的课本和学习资料是成功的第一步，成为一名合格的营养师不仅要求对营养学有深入的理解，还需要掌握相关法规、食品科学、人体生理学以及咨询技巧等知识，以下是一些建议的课本和资源，它们可以帮助你全面备战营养师资格证考试。

1、《营养学基础》：这本书通常会涵盖营养素的功能、食物中的营养成分、人体对营养素的需求等内容，它是建立营养学基础知识的基石。

2、《食品成分分析与评价》：理解食物成分及其分析方法是营养师必须掌握的技能，这本书将帮助学习者深入了解食品的营养价值评估。

3、《现代临床营养治疗学》：临床营养是营养师工作的重要方面，该书提供了关于如何在疾病状态下进行有效营养干预的知识。

4、《公共营养学》：公共营养学关注的是人群营养问题和策略，这对于将来从事社区营养工作的营养师来说尤为重要。

5、《营养评估与规划》：本书介绍了如何进行个体或群体的营养评估，并制定相应的营养计划。

6、《运动营养学》：对于对运动营养有兴趣的营养师来说，这本课本将提供科学的运动和营养相结合的知识。

7、《儿童及青少年营养》：特定人群的营养需要特别的关注，这本书会帮助你理解如何满足儿童和青少年的特殊营养需求。

8、《老年营养学》：随着人口老龄化，老年人的营养问题日益突出，这本书将指导如何为老年人提供适当的营养支持。

除了上述课本，考生还应该熟悉相关的法律法规，如《食品安全法》、《营养改善条例》等，实际操作技能的培养也不可忽视，实践指导书籍和操作手册也是不可或缺的学习资源。

为了更好地准备考试，建议考生参加专业的培训课程，这些课程通常会提供系统的复习资料和模拟试题，有助于提高考试通过率，不断的练习和复习，结合以上课本和资源，将为你的营养师资格证考试之路打下坚实的基础。