鲍鱼是中国传统的名贵食材，现在也越来越出现在老百姓的厨房当中。鲍鱼的做法也有很多种，今天就给大家介绍两种比较家常的做法。一品鲍鱼的做法食谱原料：鲍鱼(罐装)50克，水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克，盐1克，味精1克，胡椒粉0。1克，糖0。5克，料酒2毫升，植物油40克，鸡油10克，葱10克，姜6克，淀粉0。5克，玉米粉1克，鸡汤200克。制作方法：1、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用。2、锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边。3、鸽蛋加鸡汤调味蒸透，取出围盘。4、锅上火入油，煸葱段、姜片，入鸡汤调味，开锅后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入鲍鱼烧透，盛入围好香菇、鸽蛋的盘中，在鲍鱼和香菇间镶上蛋松。5、锅内汁放入鸡油浇到菜面上，再撒上火腿末即成。健康提示：鲍鱼营养价值高，富含球蛋白、蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，有滋阴补养功效。该食谱营养美味。海参炖鲍鱼的做法食谱原料：鲍鱼2个，海参90克，枸杞子30克，龙眼肉30克。制作方法：1、鲍鱼、海参分别用开水浸发，洗净，分别切片，切丝;枸杞子、龙眼肉洗净。2、把全部用料放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3-4小时，调味供用。健康提示：鲍鱼营养价值高，富含球蛋白、蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，有滋阴补养功效。该食谱营养美味。今天编介绍一款高蛋白的早餐，家中的妈妈们可以试着给孩子们做上一道，营养又快速，只需要十分钟便能轻松搞定。将冷冻的海鲜用温水泡开(3分钟)，如果只是前一天买的，只需放保鲜仓就可以了，在泡海鲜时先用一个锅小火煎荷包蛋(3分钟同时进行)，另一锅烧开水后加入配料等，面粉里冲上水搅拌成面疙瘩，将面疙瘩倒入锅中，待面疙瘩浮起时加入海鲜，半分钟后加盐油调味即可。【生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩】材料：鲍鱼1个，基围虾6只，鸡蛋1个，山药1段(一手指长)，秋葵3个，咸菜一小撮(30克)，胡萝卜1/4个。制作：1将所有的材料清洗干净，切好备用，将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用;2烧开一锅水(400ML，水量为下一碗面条的量)，将蔬菜食材倒入煮开;3在煮蔬菜时，面粉中冲入热开水(一点一点冲入)，边冲边用筷子将面粉搅拌成面絮;4将面絮倒入煮开的蔬菜汤中，迅速用筷子搅拌开面疙瘩;5加入鲍鱼和基围虾(鲍鱼比较大的话划上花刀)，滚开后关火，淋入橄榄油，原浆米醋，加盐调味即可出锅了;6同时进行，另一个锅煎上一个荷包蛋，可在蛋上淋生抽，或者撒细盐;生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩心得：1海鲜冷冻时单个平铺放置，一般第二天早上要用是，只需要浸泡3分钟就软了。2痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。营养：鲍鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和VA等营养素，能养阴、平肝。