为了帮助准备参加营养师技师资格考试的考生，本文将提供一份详尽的重点资料概述，这些资料旨在涵盖考试的关键领域和知识点，使考生能够有效地进行复习和准备，以下是针对营养师技师证考试的重点资料内容：

1、营养学基础知识：了解营养素的功能、食物中的营养成分及其在人体中的作用机制是至关重要的，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。

2、人体解剖生理学：掌握人体消化系统、循环系统、内分泌系统等基本解剖结构与功能，以及它们在营养吸收和代谢中的作用。

3、膳食分析与评价：学习如何评估个体或群体的饮食习惯，运用不同的膳食调查方法和工具，如24小时回忆法、食物频率问卷等。

4、营养需求与推荐摄入量：理解不同人群（如婴幼儿、儿童、青少年、成年人、老年人及特殊人群）的营养需求，并熟悉每日推荐摄入量的标准。

5、食品卫生与安全：掌握食品处理、储存和制备过程中的卫生要求，以及预防食源性疾病的基本知识。

6、营养评估与干预：学会如何进行营养状况评估，识别营养不良与营养失衡，并设计合理的营养干预计划。

7、疾病与营养：了解常见疾病（如糖尿病、心血管疾病、肥胖、高血压等）与营养的关系，以及如何通过饮食调整来辅助治疗和控制病情。

8、生命周期营养：研究不同生命周期阶段的营养需要，从婴儿期到老年期，每个阶段的营养策略和推荐。

9、社区营养：理解社区营养的概念，学习如何在社区层面推广健康饮食和生活方式，提高公众的营养健康水平。

10、法律法规与伦理：熟悉与营养师工作相关的法律法规，以及在实践中应遵守的职业道德和行为准则。