在当前健康意识日益增强的社会背景下，学校作为学生学习和生活的主要场所，承担着培养学生良好饮食习惯和提供健康饮食环境的责任，学校对营养师的需求逐渐增加，而是否要求营养师持有专业证书，成为确保学生餐食安全与营养均衡的重要考量因素。

营养师证是一种专业资格认证，它证明持证人具备了一定的营养学知识和实践能力，能够在学校餐厅等机构提供专业的膳食指导和服务，对于学校而言，聘请具有资格证书的营养师可以保证营养指导的专业性，有助于制定科学的饮食计划，满足学生和教职工的营养需求。

随着国家对食品安全和营养健康的法规要求越来越严格，学校在采购食材、设计菜单、监控食品制作过程等方面需要遵循相应的标准和规范，拥有营养师证的专业人员能够更好地理解和执行这些规定，为学校提供合法的餐饮服务管理。

营养师在学校中的角色不仅限于制定食谱和监督食堂工作，他们还能通过开展营养教育活动，提升学生和家长的健康意识，促进整个学校社区的健康水平，营养师可以组织讲座、工作坊等形式的活动，教授学生如何选择健康食物、平衡膳食以及预防肥胖和相关慢性疾病。

不同国家和地区对于营养师证的要求可能有所差异，一些地方可能强制要求所有从事营养工作的人员必须持有政府或权威机构颁发的营养师执业证书，而另一些地方则可能允许没有正式证书但具有相应学历和工作经验的人员从事相关工作。

学校为了保障学生的餐食安全和营养健康，理应优先考虑聘请持有营养师证的专业人员，这不仅有利于提升学校餐饮服务的质量，也有助于构建健康、积极的学习环境，最终促进学生的全面发展，当然，学校在聘请营养师时，除了看重证书之外，还应该综合考虑候选人的实际工作经验、沟通能力以及对儿童青少年营养需求的理解程度。