向面包新语的“松松”致敬——肉松面包面包新语的“松松”是招牌之一,“辣松”则是招牌之中的招牌。今天这款肉松面包,向“松松”致敬。夹心层必须必得加上满满的肉松才行哇!!原料(可做六个):高筋面粉200克,低筋面粉22克,酵母1/2茶匙,鸡蛋1/2个,糖23克,盐1/8小勺,牛奶112ml,黄油22克装饰:沙拉酱,肉松1-2.把除了黄油的所有材料揉成面团,揉至能拉出粗糙的薄膜的阶段3-4.裹入黄油继续揉面至可拉出薄膜的扩展阶段。5-6.发酵1个小时(到2.5倍大)7.排气,分割成6份,滚圆,松弛15分钟8-10.把松弛的面团压扁,擀成椭圆形。从上往下卷起来,收紧,捏实,成为两端细中间鼓的橄榄形。11-12.将整形好的面团排入烤盘,进行最后发酵,约1小时,发酵到1.5~2倍大13.出炉后,放冷却架上冷却后,取一个面包,从中间切开(不要切断),在切缝里涂上沙拉酱,夹上肉松14.合起来,在表面也涂上沙拉酱,在肉松里滚一圈,沾满肉松即可Memo:-->这次没什么可说哒..按照步骤主要是把面团揉到扩展