绿色长长的丝瓜看起来就很健康美味，用手摸丝瓜皮会有毛茸茸的感觉，厨娘厨爸们担心会影响丝瓜的食用。那么吃丝瓜用去皮吗?吃丝瓜要削皮吗?吃丝瓜用去皮吗营养医生介绍吃丝瓜是需要去皮的，在家里可以用不锈钢的勺子来削皮，这样才能保留丝瓜的原味营养。吃丝瓜要削皮吗刘医师介绍吃丝瓜是要削皮的，丝瓜去皮后放入水中漂着不容易变黑。女性多吃丝瓜，不仅可以抗病毒、调理月经，还可以美白消斑，让皮肤洁白细嫩。丝瓜海鲜汤的做法1、蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净，难洗的用刷子刷.2、锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，等待它们打开贝壳.3、中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块.4、当蛤蜊全部张开以后，捞出备用，汤底过滤一下，以防底部有沙子，然后继续烧开.5、汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生即可把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐食用。丝瓜的药用价值1、丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。2、丝瓜络性平味甘，以通络见长，可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。3、丝瓜花性寒，味甘微苦，有清热解毒之功，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。4、丝瓜藤舒筋活络，并且可以祛痰。5、丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。6、丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。7、月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。