鸡蛋肠粉1准备材料2将全部材料倒入盘里3加入清水，用勺子拌均匀4用刷子沾一点点玉米油，在肠粉专用盘上薄薄的扫一层5倒入粉浆6加一点蛋液(还可以撒上几粒葱花)，加大概十克的蛋液7锅里的水大火烧开后，左右摇摆一下肠粉盘，使肠粉盘里的粉浆均匀铺满盘底，将肠粉盘放进锅里。盖上锅盖。82分30秒左右即可揭盖，这时可以看到肠粉盘里的粉浆冒起很多大的泡。肠粉盘拿起，用刮板将肠粉刮起放进碟子成品图小贴士1、刷子沾一点点玉米油刷盘底就可以了，千万不能刷的太多，刷的太多的话，粉浆流动不均匀。2、全程大火蒸。—THEEND—长按识别二维码，关注舌尖大妈