笋尖猪肝粥的口味特点：咸鲜味香，有益气理血的功效。其做法如下：【原料】稠粥1碗，鲜竹笋尖100克，猪肝100克。【调料】绍酒1/2小匙，鲜汤240克，精盐1/3小匙，味精1/3小匙，葱、姜末、淀粉各适量。【做法】1：笋尖洗净，斜刀切片；猪肝洗净，切片，放入碗中加绍酒、精盐、淀粉拌匀，腌渍5分钟；上述两种原料分别用水烫透，捞出，沥干水分备用。2：锅中倒入稠粥，上火煮滚，加入笋尖、猪肝及鲜汤、精盐、味精搅拌均匀，撒上葱、姜末，出锅装碗即可。最后，菜瓢谷健康提示：猪肝不宜久煮，以断生为好。预计笋尖猪肝粥的制作时间10分钟。制作难易程度：☆