牛腰粥的口味特点：咸鲜味鲜，有补肾壮阳的功效。其做法如下：【原料】牛腰1个，阳起石150克，粳米100克。【调料】精盐、葱白、生姜各适量。【做法】1.牛腰洗净去筋膜，切细丝；另起锅烧沸水，牛腰入沸水氽烫一下，备用。2.阳起石用布包好；锅内加水适量，放入阳起石布包，煎至20分钟后，弃掉阳起石布包，取汁液，备用。3.将粳米用清水淘洗干净，除去杂质，另锅下牛腰和粳米，备好的汁液，加精盐、生姜、葱白，共煮成粥。最后，菜瓢谷健康提示：粥锅烧开后，撇净浮沫，改用小火慢熬为宜。预计牛腰粥制作时间45分钟。制作难易程度：★★