扁豆脆嫩微甜，入口清凉开胃，尤其适合天热烦躁时吃。那么扁豆可以和香菇一起吃吗?扁豆能和香菇同吃吗?扁豆可以和香菇一起吃吗营养医师介绍扁豆是可以和香菇一起吃的，香菇先煸炒出浓浓的香菇味，再放扁豆。切记，豆角一定要煮熟煮透，否则容易中毒！！！香菇焖扁豆的做法1.干香菇随便几个，洗净后用清水泡发；扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水；香菇切花刀或是改刀切小块。泡香菇的水留着，一会儿还要用。2.炒锅倒油，点火，油热后下扁豆大火翻炒约3分钟。3.炒至豆角完全变色后下香菇再炒约1分钟。4.将刚才泡香菇的水倒进锅里，加盐、鸡精一起烧开后转小火炖至豆角熟烂即可。