饮食禁忌维生素C、河海虾可能产生砒霜在河虾或海虾等软甲壳类食物中，含有一种浓度很高“五价砷化合物”，它木身对人体无毒害，但在服用维生素C后，由于化学作用，可使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”，这正是剧毒的砒霜的化学名，所以两者同吃，严重者町危及人的生命。饮食禁忌柿子、螃蟹致呕吐腹泻螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。