甜菜有非常高的营养价值！甜菜中含有非常多的膳食纤维，能有效促进肠道蠕动。关于，吃甜菜有什么好处？吃甜菜对身体好吗？小编来为您一一解答！吃甜菜有什么好处1.有助降低、稳定血压一项发表于美国心脏协会的「高血压」(Hypertension)期刊的研究内容指出，甜菜植物中有一种有机硝酸盐，是帮助降低血压的关键物质，硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环，甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。2.可降低罹癌机率甜菜根中一种「甜菜红素」(Betacyanin)色素，是具抗癌性的极佳抗氧化剂，在2011年美国华盛顿霍华德大学(HowardUniversity)的一项研究中发现，「甜菜红素」可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长，不过针对甜菜根对于防癌的直接关连性，尚须进一步实验证实。打成甜菜汁，每天饮用对于运动员增加体力有加分效果。3.增进大脑血液循环维持脑袋良好的血液循环是帮助刺激人类认知能力的好方法，甚至可以预防老年失智的产生;2011年北加州维克森林大学(WakeForestUniversity)的研究报告指出，甜菜根可以减缓失智恶化速度，原因出自于甜菜根可改善血管的扩张作用，其中的高含量叶酸是主要原因，约2~3个小甜菜根，就可以到达成人每天建议摄取标准的7成。4.增加体力、耐力英国《BBC》新闻曾报导，每天饮用500毫升的甜菜根汁，就可以帮助增加16%的体力，甜菜根的硝酸盐会转化成一氧化氮，在作用过程中降低了吸氧量，让运动较不会疲累;规律的饮用甜菜根汁，对于运动员长期的体力训练来说，有加分效果。5.高纤解决消化问题甜菜根含有的甜菜碱(betaine)可以保持胃的酸碱中和，当胃酸过多时他可以抑制，太少时也可以刺激胃酸分泌，保持中和。另外，约100克的甜菜根(2~3颗)就可以补充人体一日所需10%的纤维量，促进肠道消化作用。吃甜菜对身体好吗吃甜菜可以促进身体代谢，这样就可以非常有效的帮助人体排出毒素，而且它属于一种纯天然的食物，因此在吃它的时候不会对身体造成任何负担与伤害。平时的生活中或多或少都会有贫血的症状出现，而在甜菜中则含有比较多的铁元素，因此在吃它的时候，可以很好的促进身体中的血液含量增加，从而缓解贫血。同时，在甜菜中还有叶酸的存在，对于那些处于孕期的女性而言，吃它有助于孩子的成长发育。吃甜菜还能增强淋巴组织功能，而大家应该都知道，淋巴系统对于人体排毒而言是非常有效的，只有这个系统代谢正常，那么人体排毒才会顺畅，同时还能够有效的提高人体的免疫力。怎么挑选甜菜既然吃甜菜有以上这些好处，那么大家在平时的生活中应该怎么挑选它呢?小编告诉你，方法很简单，主要是看一看甜菜的外形是不是呈现扁球状又或者是锥状的，如果是，那么就表明甜菜的生长比较好。还有一点就是要看它皮肉的颜色，对于生长良好的甜菜而言，它一般是呈现深紫色的。