周末到闺蜜家小聚，一直惦记着她曾经隆重介绍过的酱油鸡，她说儿子不喜欢吃肉，但就是对酱油鸡情有独衷。所以当她问起今天吃什么的时候，我跟另一个闺蜜不约而同的想到了酱油鸡。食材：整光鸡一只、酱油和冰糖按三比一的比例配比（我个人觉得稍有点咸，所以觉得二比一应该差不多了）制作方法：（特别简单，只是费时间）1、将鸡洗净备用。锅置大火上，放入酱油和冰糖，再加些水，能浸过大半只鸡为宜。2、酱油冰糖水煮开后，把鸡小心放入锅中，不断的用勺子把酱油冰糖水淋到鸡面上。3、酱油水再次煮开后关小火，（如果赶时间可以继续大火或者中火，但是大火鸡皮容易破，不太美观）隔一段时间给鸡翻个身，最后还要把鸡肚翻过来淋几遍。淋酱油的动作从开始一直持续到结束，另外淋酱油的间隔时间不能太长。4、观察鸡皮的颜色，当颜色较深时，就可以停火，捞出晾凉了。整个过程历时一个小时到一个半小时不等，如果火很小的话，甚至两个小时。5、切鸡装盘即可食用。味道咸中带甜，孩子们确实都抢着吃哦。