控制血压的有效成分钾、果胶、维生素C、膳食纤维。降压原理苹果富含钾，钾可以促进钠的代谢，因此具有调节血压的功能。苹果的果胶能强化胆酸的代谢，因此身体需要消耗胆固醇来合成新的胆酸，当体内胆固醇减少，血管的健康状态较佳时，血压便能更稳定。苹果中的维生素C一样能防止动脉血管产生硬化，当血流畅通时，血压就能获得良好控制。采购挑逃以果体完整、光滑，有香味者为佳。不适用者胃寒者营养师提示香蕉不耐低温，冰箱保存易变黑。不适用者易腹泻、胃酸过多、痛经者。