脆皮烤猪味道香脆脆，那么，中国最出名的脆皮烤猪在哪里呢？脆皮烤猪用什么设备好气烤炉优势是可以同时烤制两头猪，但是劣势明显，容易出现里面烤猪容易烤焦，另一头烤猪烤不熟的情况。毕竟烤制时间比较长，需要3-4个小时。设备容易出故障。脆皮烤猪肉凉了之后，皮会变得比较硬，不好咬，肉质比较油腻，有股猪腥味!??推荐指数：★★☆☆☆电烤炉跟气烤炉大致相同!

燃料不同，用的是三相电。一个小时的用电量相当于7台3匹大空调。成本会高一些!注：现在市面上有好多不良商家，回收二手电烤炉，气烤炉，简单翻新后直接出售，极易出现漏电，漏气状况。??推荐指数：★★☆☆☆炭烤炉炭烤炉顾名思义，燃料为木炭，这种炉子性价比比较高!

优势是烤制时间短，一头猪45-60分钟。成本比较低。现在的炭烤炉一般都是无烟木炭环保烤炉，烤制出来肉外酥里嫩，肥而不腻。尤其是肉凉了之后有一股淡淡的烟熏香味，容易招揽回头客，算是现在比较适合的烤炉了。??推荐指数：★★★★★中国最出名的脆皮烤猪是哪里的中国的脆皮烤猪大体分南北两派南派以南方烧腊型口味为代表特色的广东脆皮烤猪北派以北方咸香型口味为代表特色的济南脆皮烤猪脆皮烤猪的做法材料：净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭做法：1、猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑;2、用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋;3、用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成;4、将烤好的猪同千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱一起食用。脆皮浆水怎么调制脆皮浆水制作1:浙醋:麦芽糖:水约为1斤:1.5两:1.5斤，锅里烧开水，把浙醋麦芽糖放入锅中，将大红浙醋与麦芽糖煮溶化(边煮边搅拌)。脆皮水制作2:白醋2瓶，浙醋半瓶，麦芽糖3两，花雕酒1两，将原料煮溶化(边煮边搅拌)即可。脆皮水制作3:大红浙醋半瓶，水2斤，白醋1两，绍酒2两，麦芽糖2两，烧开即可。