紫米是很少见的，不过却很有营养，紫米粥就很不错，现在我们就一起来看看紫米粥都需要什么材料吧，紫米粥的帮法又是如何的？紫米粥的材料和做法步骤1。紫米粥的营养价值紫米粥是一种营养价值很高的食物，蛋白质高，脂肪也很高，同时还含有碳水化合物，最重要的是含有大量的矿物质元素和多种维生素，紫米也就是黑糯米，是有很好的补血气的作用的。2。紫米粥的材料紫米粥，糯米，莲子，百合，调料。3。紫米粥的做法1）先把紫米清洗干净，然后再提前三小时泡发紫米，因为紫米是一种很难开的一种米，如果不提前泡发，会花大量的时间去煮，同时也很费能源。2）再把糯米、紫米、莲子和干百合等清洗干净，再入进锅里，加上大量的水，再用大火烧开，然后再转为小火慢煮，直到粥成就可以了，把冰糖放进去，吃起来是特别清爽的也很甜。3）紫米粥吃起来粘粘的，同时又很清甜，还有很好的养生作用，有补血美容的功效，特别适合女性服用。