胰腺炎患者其实是可以吃香蕉的，不会有什么不良的影响，但是在生活当中，其他的饮食也应该注意，应该给予无脂高碳水化物的食物，不要吃辣椒各种刺激食物。

1、恢复期：病情缓解，症状基本消失后，可给予无脂高碳水化物流质，如果汁、果冻、藕粉、米汤、菜汁、蛋白水、绿豆汤等食物。禁食浓鸡汤、浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。此期饮食营养成分不平衡，热能及各种营养素含量低，不宜长期使用。

2、 饮食禁忌：病情逐渐稳定后，饮食量可增加，改为低脂肪半流质饮食。蛋白质不宜过多，供给充足的碳水化物。禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、浓茶等，绝对禁酒。

3、补充电解质：禁食后常出现电解质紊乱，如钾、镁、钠、钙等矿物质易下降，饮食要结合临床电解质的变化适时加以补充。

4、少量多餐：5-6餐/d，每餐给予1-2种食物;注意选用软而易消化食物;切忌暴饮暴食。

5、 烹调方法：宜采用烧、煮、烩、卤、氽等方法，烹调时不用或少用植物油。