鱼头粥的做法大家都知道吗？下面让小编来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢。鱼头粥鱼头粥的材料大米150克、鲢鱼头半个(约600克)、卷心菜20克、香葱1棵、生姜少许调料：食用油5克、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖半小匙鱼头粥的做法1大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝;香葱洗净切成葱花;2卷心菜洗净后切丝，鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀;3将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟;4将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟;5最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用。特点：味道鲜美，营养丰富。烹饪技巧：先把鲢鱼头放入沸水中汆烫一下，去净杂质后再与米粥同煮。