西式面点师的那些事儿（1）巧克力乳冻颜色太失真了……⊙﹏⊙b汗白脱面包这次发酵烘烤都很不错第二天也一点没有皱皮秘诀是出炉后烤盘震一震这个是不是长得很像芒果呢整形还不够好好多甜甜圈啊O(∩_∩)O~来张近距离的墨西哥包的表面最有爱了豆沙排进烤箱前的样子chnel2。55的经典菱形哦烘烤以后划刀时有点用力过猛了最后切块成型这个是果酱面包不知道为什么要整形成这个样子有点像猫爪可以考虑表面用巧克力酱画个爪子