胡萝卜烧牛肉这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们将牛肉切片，在将胡萝卜切块，然后将胡萝卜进行翻炒后加入牛肉，炒一下让牛肉熟了就可以了，所以对于喜欢吃牛肉的朋友，你们可以尝试一下胡萝卜烧牛肉的制作方法，可能你们会喜欢上胡萝卜烧牛肉这种食物。胡萝卜：这种家庭常食的蔬菜，能健脾胃、助消化、明目。胡萝卜中含有较多的胡萝卜素，又称为维生素A原，它在人体内可以很快转化为维生素A，对皮肤及眼睛都有养护作用。菜谱做法：1.胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。2.锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。3.炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。4.然后转小火烧到牛肉软熟。5.最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦。牛肉，一个星期我们总要吃上那么几次，都知道吃牛肉比吃猪肉来的健康，其脂肪少拥有丰富的蛋白质，那你知道吃牛肉的禁忌都有什么?牛肉怎么做好吃?小编现在给大家分析下吃牛肉的注意事项。吃牛肉的禁忌1、牛肉猪肉不能共食猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。2、肾炎患者不可多吃牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。3、不可过量食用吃牛肉的禁忌警惕七大错误吃法容易中毒中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。4、老人小孩不宜多吃牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。5、不可以和白酒一起食用牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。6、牛肉不可以烤牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。吃牛肉的禁忌警惕七大错误吃法容易中毒7、小心乱搭配会中毒牛肉和红糖一起食用会引起胀气;牛肉和盐菜一起食用会中毒;牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;牛肉和田螺一起食用会中毒;牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;牛肉与香附子食则生九子疮;牛肉与韭菜同吃，容易上火;牛肉和橄榄同食会引起身体不适。牛肉的做法大全吃牛肉的禁忌警惕七大错误吃法容易中毒酱牛肉材料：生姜，料酒，八角5颗，桂皮1颗，丁香2颗，盐，花椒20粒，五香粉，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，茴香适量，生抽少许【腌制牛肉的调料】：2条牛腱子，3勺盐，花椒粒20粒，生抽1勺做法：1、用牙签在牛腱子肉上扎上小洞，一定要扎的深一些。将盐，花椒粒，生抽放进处理好的牛腱子上冷藏腌制48小时。2、牛腱子腌制好后，冷水放到锅里煮熟。煮牛肉的水倒掉，牛肉捞出备用。3、锅中依次下入干黄酱2勺子和甜面酱一勺子、依次加入香料，八角，桂皮，丁香两粒，茴香适量。4、再加入老卤汤一碗(私家老卤汤，卤过很多次的老卤，没有不加也可以)5、加入淹过牛肉的水，尝下味道加入2勺盐，由于之前的调料和卤汤有咸味，牛肉腌制过本身也有咸味。6、放入高压锅内，调制到煲汤键即可。、解压后卤好的肉，色泽恰到好处，单吃已经很美味了。吃牛肉的禁忌警惕七大错误吃法容易中毒7、卤后可以继续泡在卤汤里，这样更入味，不过我腌制过的卤好以后味道就很好了，按自己口味选择是否需要侵泡。8、吃的时候打成一个干味碟，蘸着吃或者调上一个辣椒油汁都可以。