丹参除了可以作为药引还有很多的食用方法，丹参是很受大家欢迎与喜爱的一种药材，丹参泡水一直很多人这样做，丹参泡水有很多保健作用。丹参泡水可长期喝吗丹参泡水喝是对人体有一定的好处但不要长期的喝。在泡水的时候要注意：1.不要喝酸性的食物一起用：丹参与酸性的食物一起用可能会不和。2.丹参不要与羊的肝脏一起用：羊肝种含有的铁、钙、镁离子等会与酮基氧发生反应，这样是会减低丹参药效的。丹参泡水喝一天喝多少丹参一天可以吃5～15g。丹参可以打成粉服用，也可以泡水喝，需要注意的是，丹参一次不能吃太多，需要控制好用量，建议咨询医生，在医生的指导下服用，丹参还分生吃和熟吃，生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是补血。丹参泡水喝的功效1、提高机体耐缺氧能力研究发现，丹参中含有大量的钾元素，这种物质进入身体之后能够有效的提高机体耐缺氧能力，有效的提高了身体的健康程度。2、预防血栓丹参具有一定的抗凝血功能，泡水喝进入身体之后能够有效的促进纤溶，对于身体之中的血小板凝聚也有一定的抑制作用。所以说，丹参在进入身体之后能够有效的预防血小板的凝结，所以对于血栓的形成具有一定的抑制作用。3、降血脂丹参进入身体之后具有降低血脂的功能，同时还可以抑制冠脉粥样硬化的疾病形成，有效的保护身体健康。4、抗肿瘤研究还发现，丹参具有一定的抗肿瘤作用，因为他能够对中枢神经起到一定的抑制作用，保护身体健康。5、保肝并改善肝微循环丹参能改善肝内微循环、降低血液黏滞度、降低肝门静脉压力、测节免疫功能、促进肝细胞再生、抗肝纤维化并使早期形成的肝纤维溶解及抗肿瘤的作用。可作为治疗急性黄疸型肝炎、慢性肝炎、重型肝炎及淤胆型肝炎最基本药物之一。6、调经止痛丹参是人参的一种，它的营养价值是比较高的，丹参是治女性月经不调、痛经、闭经、产后腹痛、大量出血的常用药，有调经、消肿、镇痛的功效，对于烦热、精神不佳、心悸不眠有改善的作用。所以女性朋友在平时适当的吃一些丹参是不错的选择。丹参泡水喝的注意事项1、丹参不能够和酸性食物一起服用，特别是食醋因为醋属于酸性，同时性酸，而大部分的酸性食物都是属于温热性质的，而丹参性寒，所以具有扩张血管以及活血化瘀的作用，如果这两种不一样性质的中药材以及食物一起服用，那就会导致功能不和，所以千万不能够同时服用。2、不能服用过多每次服用的时候不能够贪多，建议每次服用三到五克左右就可以了，避免过多服用丹参对身体造成副作用。3、丹参最好也不要和羊肝一起吃这是因为羊肝中含有的铁离子、钙离子以及镁离子可以和丹参中所含有的酮基氧等发生反应，最后形成络合物。所以说，丹参和羊肝一起服用之后，会降低中药的药效，所以羊肝不能够和丹参一起服用。