对虾属于虾类的一种，一年四季几乎都可以吃到，其中以南美对虾最为出名。对虾虽然好吃，但是价格却不便宜。那么，对虾多少钱一斤？对虾多少钱一斤2017？对虾多少钱一斤对虾怎么做好吃白炒虾球主料：对虾500克配料：竹笋10克香菇（鲜）10克番茄50克青椒50克调料：大蒜（白皮）5克大葱5克鸡蛋清10克油皮5克白砂糖5克料酒5克淀粉（豌豆）5克味精1克植物油70克。1、虾剥去头、壳、尾，洗净，用干毛巾压干水份，用刀从虾背中间片一刀（不要片断）取出汤泥，在二侧再各片一刀，待用。2、竹笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片，葱白切马蹄形，大蒜头剁末。3、蛋清和干淀粉调蛋清浆，将虾上浆。4、精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、上汤调匀成卤汁待用。5、锅置旺火上，下油烧五成热时，将上浆的虾倒入，用筷子扒散，虾肉卷成球并变色后用漏勺捞起，沥干。6、锅留余油，再置旺火上，倒入香菇、竹笋等配料，翻炒几下，注入调好的卤汁，倒入过油的虾球，翻炒几下即成。花椒蒸1、材料：冰冻对虾，辣椒，大蒜。2、大蒜去皮去蒂切成碎末，花椒亦切成末。3、花椒末和蒜末，撒上料酒，香油，生抽，黑胡椒，糖盐搅拌均匀。4、去虾线，中间切开，洗净沥干水份后摆在盘子里。（注意：对虾除了去掉头和尾部分，中间一定要彻底剖开，否则蒸之后会蜷起）5、把彩椒末均匀的撒在虾身上。6、锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右。（虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感）怎么挑选新鲜对虾1、没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。2、肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。3、体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。4、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。