牛油果是很多人喜欢吃的水果之一，牛油果一般是墨绿色或者黑褐色，切开里面的果肉是嫩绿色的，口感软糯细腻，成为水果界的网红。牛油果里面是什么样的牛油果成熟以后里面一般是黄绿色的果肉，带有淡淡的奶香味和坚果味，放久了果肉会有一点黑色的物质，这是老化后的纤维。外皮颜色为黑色的牛油果代表已经过度成熟了，成熟的牛油果捏起手感软硬适中。牛油果里面的核能吃吗牛油果的核能吃。牛油果在切开之后就会看到一个大而且圆滑的果核，在很多时候果肉吃掉后就把果核和皮一起扔掉了，其实牛油果的果核是可以吃的，并且还具有很不错的食用功效和价值。牛油果在切开之后便会很快被氧化变色，这个是很多人都知道的，因此，牛油果在切开之后都会尽快食用，但是有的时候吃了一半，另一半不想吃了，这时候专家都会建议你保存带有果核的那一半，这是为什么呢?其实有研究表明，牛油果带有果核的那一半被氧化的速度会比不带果核的一半慢很多，因此，在很多刘果果酱中都放油几个牛油果果核，并不是为了美观，而是减缓氧化，这种果核人食用之后也具有延缓衰老的作用。牛油果减肥怎么吃1、直接食用将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，分别把牛油里切成对等的小块就可以直接吃了，这样吃让人体弱直接吸收到牛油果的营养，能更好的达到瘦身的效果。2、做沙拉把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜种类，然后再倒一点沙拉酱，一道简单美味的牛油果沙拉就做成了，沙拉里因为配上了各种丰富的营养成份，能为我们的瘦身得到一些帮助。3、奶昔把牛油果切成小粒放入榨汁机，再倒入酸奶，加一点点的蜂蜜，搅拌成奶昔，一道营养美味的牛油果瘦身果汁就这么完成了，酸奶和蜂蜜也都是有助于肠胃的消化，所以搭配到一起也能更好的达到瘦身的效果。吃牛油果有什么禁忌牛油果是热带水果，过敏性体质的人不适合吃牛油果。牛油果属于高脂肪食物，吃多了容易引起肥胖现象。消化功能不好的人不宜多吃，牛油果在水果中属于油腻的食物，所以不能和冷饮一起吃，也不能吃冰镇牛油果。