兔肉是大家比较熟悉的，很多人时不时就会买点兔肉尝尝，有的人其实不太了解兔肉，其实兔肉也是很有营养的，下面介绍兔肉是优质蛋白吗 高蛋白低脂肪。兔肉是优质蛋白吗兔肉是优质蛋白,兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21。5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18。7%，而脂肪含量为3。8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。兔肉的功能兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。秋天吃兔肉的禁忌1、兔肉不能常吃，兔肉农历8-10月深秋可食，余月则伤人肾气，易损元阳。2、兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食;补病肝时，不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。与兔肉相克的食物：(1)兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。(2)兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。(3)兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。(4)兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。(5)兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。(6)兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱。(7)兔肉+人参 会中毒。(8)兔肉+青姜 会中毒。温馨提示：吃兔肉有太多的禁忌，建议大家多吃水果和蔬菜，味道鲜美，营养丰富，美容养颜。孕妇吃兔子肉的禁忌1、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。2、兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。3、兔肉不能与鸡心、鸡肝、鸭血、獭肉、鳖肉同食。4、兔肉还不可与橘子、芥末、鸡蛋、姜、芹菜、小白菜同食。5、兔肉与鸡蛋不能同食：兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。