想要买点苦荞茶喝喝，在买的时候发现有好几种苦荞，这要是买苦荞来泡水的话，买哪种的苦荞比较好？苦荞有几种苦荞是一种小杂粮,富含生物类黄酮、维生素、粗蛋白、微量元素和矿物质等人体必需的营养素,苦荞麦的淀粉为支链淀粉。具有延缓衰老、防癌抗癌、平衡三高、调理肠胃、美白塑身、排毒养颜等作用,它不是药,也不是保健品,而是可以当饭吃的一种粮食。苦荞分为:黑苦荞、黄苦荞、杂交苦荞黑苦荞外壳呈深黑色,脱壳极难,颗粒小,营养成分高,产量极低,十分稀有。黄苦荞外壳呈黄褐色,脱壳难,颗粒稍大,营养成分次于黑苦荞,产量低。杂交苦荞外壳呈银灰色或灰黄花色,十分容易脱壳,颗粒大,营养成分低,产量高。苦荞哪种好喝苦荞分黄苦荞和黑苦荞，黄苦荞和黑苦荞的区别是维生素P即芦丁含量不同，黑苦荞偏高。苦荞和黑苦荞外壳颜色比较容易分别，一黄一黑，但去壳后则不好分辨。黑苦荞茶也分很多种，全皮型、全麦型（全胚芽型），全株型。从黑苦荞各部位的芦丁含量而言,麸皮中的芦丁含量最高，现在市面上炒作的全胚芽、全株其实仅仅是为了销售炒作的一种概念，无论是全株还是全胚芽，其作用都无法和全皮黑苦荞茶相比。苦荞会不会上火苦荞一般是不会上火的，因为苦荞虽然热量高，但是性质比较寒凉，而且含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，达到润肠通便的作用，所以还能起到降火的功效。苦荞泡茶喝对于降血脂、降血糖、降血压都能起到辅助治疗作用，非常适合于高血压、高血脂、高血糖的人群饮用，可以作为日常生活中的养生茶饮。适量的喝苦荞茶还能消脂，起到美容瘦身的作用。苦荞有什么作用1、能够消积降气，对于食物摄入过多所造成的积食引起的脘腹胀满，如果适当食用苦荞有很好的消积降气的作用。2、能够健脾除湿，对于脾湿所导致的食欲不振、消化不良、湿热腹泻的人，如果适当食用苦荞有很好的健脾除湿的功效。3、能够预防和缓解高血压的发生，因为苦荞当中含有的维生素B5和芦丁能够有效控制血压的增高，在预防高血压方面的作用非常明显。