大闸蟹是螃蟹中的一种，大闸蟹是分公母的，虽然说大闸蟹分公母的方法很简单，但是有很多人还是不知道怎么分，一般母蟹中是含有蟹黄的，蟹黄也是营养价值很高的食物，可能有人每次买大闸蟹都想要买母蟹，那大闸蟹公母哪个好吃？大闸蟹母的什么时候更好吃？

1、大闸蟹公母那个好吃

大闸蟹公母都很好吃，蟹膏的滑嫩肥美，蟹黄的饱满醇厚，没有办法比较南一个更好吃，但是大闸蟹公蟹和母蟹的生理状态不同，因此最佳的食用期不在同一个时间段，因此在不同的时间段，吃的蟹也不一样。

2、母的什么时候最好吃

母的大闸蟹要在每年农历的九月份食用，因为每年农历九月份的时候，已经开始变冷，大闸蟹已经开始囤积能量过冬，蟹肉饱满，并且母的大闸蟹性腺已经完全发育，有发育完全的卵巢，因此蟹黄也十分饱满。因此农历九月份母蟹最好吃。

3、公的什么时候最好吃

公的大闸蟹应该在每年农历的十月份吃，此时的大闸蟹肉质肥美，饱满，连蟹腿都是饱满的，性腺的精囊也是发育完全，并且为了过冬，蓄积了大量的脂肪在壳内，形成了饱满肥厚的蟹膏。因此农历十月份公蟹最好吃。

4、大闸蟹怎么分公母

区分大闸蟹公母最好的方式是看其肚脐，母螃蟹是圆脐（或团脐），有孵化螃蟹受精卵的作用，因此，覆盖腹部的范围比较大。而公螃蟹是尖脐（或者三角脐），覆盖范围相对小很多，因此由螃蟹的腹部就可以判断是公还是母。

5、不宜吃大闸蟹人群

1.肝炎患者不宜食大闸蟹

肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

2.心血管病人忌吃大闸蟹

大闸蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病。

3.有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹

伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的大闸蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

4.凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹

大闸蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃大闸蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。

5.有过敏体质的人应忌吃大闸蟹

此类人吃了大闸蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。

6.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食大闸蟹

胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多以及代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。

7.孕妇宜少吃或不吃大闸蟹

中医认为，大闸蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。

8.老年人不宜多食大闸蟹

因老年人消化系统器管功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食大闸蟹。