养生食谱锅塌番茄生津止渴养生食谱锅塌番茄生津止渴原料：番茄500克，鸡蛋3个，花生油100克，料酒、芝麻油各10克，面粉、鲜汤及其他调料各适量。做法：番茄用沸水烫过，剥皮，切成厚圆片，用精盐、味精拌匀;鸡蛋打碎搅拌均匀。锅置火上，放入植物油，烧热，将番茄撒上一层面粉，拖上蛋液入油锅内，用小火煎至两面金黄，捞出。倒去余油，再将番茄入锅，撒上葱末、姜末，加鲜汤、精盐、味精、料酒，烧至汤汁浓稠时，淋入芝麻油即可。此养生食谱有生津止渴、健胃消食、清暑利尿之功效，适合糖尿病患者食用。养生食谱茄子炒牛肉清热养胃养生食谱茄子炒牛肉清热养胃原料：茄子100克，牛肉60克，调料适量。做法：茄子切片，在清水中浸渍1小时。牛肉洗净切片，生姜切丝，取食盐、淀粉，与牛肉、姜丝互为混匀;起油锅，放入大蒜、姜丝，随后放入茄子片炒熟铲起。再起油锅，下牛肉料，炒熟后与茄子混匀，调入盐、酱油即可。此养生食谱有清热养胃、宽肠散血之功效，糖尿病兼有痔疮便血者尤为适宜。