大家在生活中应该都吃过非常多的粉类食物吧，那你了解螺蛳粉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃螺蛳粉会上火吗，以及螺蛳粉怎么做好吃？吃螺蛳粉会上火吗经常吃会的，螺蛳粉是广西柳州市的一种小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。它的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。所以它闻起来奇臭，有的人无法接受其味道，甚至避而远之。但是，又有人特别爱吃，就会有人想说，吃它会上火吗？因为它的味辣，所以不能吃辣的人可能吃一次就上火，那么有的人很能吃辣话，如果经常吃也是会上火的，特别是女性经期的时候，这个时候是不能吃辣的，经期激素分泌旺盛，更易上火。经常吃螺蛳粉会上火，无论在干什么的时候，一定要把握住那个度，过度都会适得其反的。螺蛳粉怎么做好吃1、螺狮洗净，葱姜蒜切片。2、锅中倒油，放入葱、姜、蒜、八角爆香，放入螺狮翻炒。3、加白酒、水、调料烧开，放入土豆粉，煮熟撒香菜即可。螺蛳粉为什么闻起来是臭的螺蛳粉之所以闻起来那么的臭，也是因为里边酸笋散发出来的味道，而这种酸笋也是经过腌制的，所以闻起来味道就特别的臭了，虽然闻起来味道特别的臭，但是味道吃起来却特别的酸爽好吃，而且有很多的网友也都认为没有了酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。吃螺蛳粉有什么注意1、螺蛳性寒螺蛳性寒，所以体质偏凉的人不可以多吃，螺丝本身是清热利水的，可以治疗痔疮，但是螺蛳粉中他还有很多食材，相对来说螺蛳的功效可能就被淹没了。所以偶尔吃一次螺蛳粉可以，这是为了满足身体中的馋虫，但是也不要多吃，因为它是辛辣刺激的，并且螺丝偏寒性，可能会造成肠胃不适。2、螺蛳容易有寄生虫螺丝属于田螺科动物，它体内很容易含有寄生虫和细菌，但是在煮螺蛳粉的时候需要高温，寄生虫和细菌可能都被消灭了，所以在这一方面没有什么危害，但也要注意的是在煮螺蛳粉的时候要高温。通过高温烹饪，螺蛳中的寄生虫和细菌可以被杀死，但是一定要注意饮用卫生，避免出现腹泻问题。3、重口味螺蛳粉的一大特点就是辣，爽，酸，鲜，这也是很多人特别喜欢吃螺蛳粉的关键原因，通过它的特点，我们可以看出它属于重口味食物，过辣过油的刺激都会造成肠胃不适，如果长期或者过量吃的话，很容易出现肠胃疾病。并且螺蛳粉趁热吃才好吃，这种过烫的食物对口腔，食道肠胃也有很大的刺激，很容易造成身体不适。