很多人发现自己所购买的三七粉其实是有酒味的，不了解的人会认为这是三七粉的变质现象，那么到底是怎么样呢，下面介绍三七粉为什么有酒味 发酵形成。三七粉为什么有酒味三七粉味有时会有油腻味，酒精味道是三七在环境变化下会产生发酵形成的，不影响质量。三七粉很苦怎么办1)、首先熟悉三七的苦味，三七只有开始服用是显得苦，第一次、第二次习惯三七味道，这样才能坚持长期服用(1-3月周期);2)、早餐快吃完时加到少量牛奶或稀饭里。大口咽下，在漱口就行了，吃上几回就习惯了;3)、觉得三七粉太苦的话，可以用温水冲泡冰糖或者蜂蜜来送服，这样服用效果会好一些，苦味自然就会减少了许多;所以在日常保健，三七粉的用法，每天3-5克，温水调服，量无需大，服用的量少点，坚持服用，效果还好点，也避免浪费。三七粉如何服用生用内服：煎汤，3~10g;研末，每次1~1。5g，一日1~3次，失血重者，可用至3~6g;或入丸、散。服用时避免加糖校味，可用玉米淀粉纸隔离味蕾。熟用内服：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5g。三七粉的功效与作用1、止血造血具有良好的止血功效、显著的造血功能;在这一点上云南白药是最好的证明;2、改善冠脉微循环能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用;实际体现在改善和治疗冠心病，供氧不足，抗血栓;3、镇痛止痛有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用;4、抗炎症三七粉有抗炎症的作用，比如急性咽喉炎，祛痘和其它炎症等;5、免疫调节剂具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应;6、抗肿瘤三七中的三七皂苷和三七多糖能增强机体免疫功能，对治疗癌症有一定的辅助作用。7、抗氧化衰老现在用三七做的化妆品功效极为突出，三七能保持血液流畅，是延缓衰老的重要法宝。8、降低血脂降低血脂及胆固醇作用;通过熟食或者煲汤这一效果明显;小贴士：三七粉生吃和熟吃的作用是不相同的，因此要根据自己的需求来选择合适的三七粉食用方式，不要出现三七粉食用方式不对，导致没有效果的情况。