米饭夹生这也是很让人头疼的事情如果米饭是夹生的话就很难煮熟了那么米饭夹生要怎么解决呢一起来看看吧健康饮食专家指出首先要看夹生的程度对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟方法一如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。方法二如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。方法三如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。方法四还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。健康饮食专家提醒广大朋友如果大部分都是夹生饭一定要用筷子扎几个洞这几个洞要均匀分布，多扎几个也行不然很难再熟的注意再次放水的量，不能太多也不能太少太多了饭就烂了，太少还是夹生的再次焖饭的时间可以长点，确保熟透如果你经常煮出米饭夹生的问题的话一定要注意有时候也可能和你用的锅有关系一定要找原因，这样才能让自己吃上好吃的米饭—THEEND—长按识别二维码，关注舌尖大妈